Zubereitungszeit: 20 Minuten
Zutaten (für 4 Personen):
- 400 g Tofuwürfel
- 100 g Erdnussbutter
- 60 ml Sojasauce
- Saft einer Limette
- 30 ml Honig
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL gemahlener Koriander
- Holzspieße, in Wasser eingeweicht
Zubereitung:
- Die Tofuwürfel gleichmäßig auf die Holzspieße stecken.
- In einer Schüssel die Erdnussbutter, Sojasauce, Limettensaft, Honig, Kreuzkümmel und gemahlenen Koriander vermengen, um eine Glasur herzustellen.
- Die Tofuspieße auf den Grill legen oder in einer Pfanne braten und etwa 5-7 Minuten pro Seite garen, bis der Tofu leicht knusprig ist und eine goldbraune Farbe annimmt.
- Die Tofuspieße aus der Hitzequelle nehmen und großzügig mit der vorbereiteten Erdnussbutter-Glasur bestreichen, während sie noch heiß sind.
- Mit Limettenschnitzen und frischen Kräutern garnieren, falls gewünscht.
Tipps und Tricks:
- Tofu pressen: Bevor Sie die Tofuwürfel auf die Spieße stecken, empfiehlt es sich, den Tofu gut zu pressen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Wickeln Sie den Tofu in ein sauberes Geschirrtuch und legen Sie etwas Gewicht darauf. Dadurch wird der Tofu fester und kann die Marinade besser aufnehmen.
- Marinierzeit: Um den vollen Geschmack zu erzielen, lassen Sie die Tofuspiesse nach dem Bestreichen mit der Erdnussbutter-Glasur für einige Minuten ruhen, damit sich die Aromen gut miteinander verbinden können. Dies kann den Geschmack intensivieren und ein köstliches Ergebnis liefern.
