Zubereitungszeit: 30 Minuten
Zutaten (für 8 Personen):
- 1 kg Kürbisspalten
- Frischer Rosmarin (ca. 2-3 Zweige), gehackt
- 60 ml Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vor.
- In einer großen Schüssel kombinieren Sie die Kürbisspalten, gehackten frischen Rosmarin, Olivenöl, Salz und Pfeffer. Mischen Sie alles gut, damit die Kürbisspalten gleichmäßig mit den Gewürzen und dem Öl überzogen sind.
- Verteilen Sie die marinierten Kürbisspalten auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech in einer gleichmäßigen Schicht.
- Rösten Sie die Kürbisspalten im vorgeheizten Ofen für etwa 20-25 Minuten oder bis sie weich und goldbraun sind. Sie können die Garzeit je nach gewünschtem Bräunungsgrad anpassen.
- Nehmen Sie die Kürbisspalten aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz abkühlen, bevor Sie sie servieren.
Tipps und Tricks:
- Gleichmäßiges Marinieren: Stellen Sie sicher, dass die Kürbisspalten gleichmäßig mit Öl, Rosmarin, Salz und Pfeffer bedeckt sind, um einen ausgewogenen Geschmack in jedem Biss zu gewährleisten. Verwenden Sie Ihre Hände, um die Marinade sorgfältig zu verteilen.
- Auf gleichmäßige Größe achten: Schneiden Sie die Kürbisspalten in etwa gleich große Stücke, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig garen. Dies hilft, einige Spalten vor dem Verbrennen zu schützen, während andere noch nicht gar sind.
