Mit Tzatziki und selbstgemachten Pita-Chips holst du dir mediterranes Flair direkt nach Hause. Der erfrischende Geschmack des cremigen Tzatzikis kombiniert mit knusprigen, würzigen Chips ist der perfekte Snack für jede Gelegenheit. Einfach zuzubereiten und garantiert ein Highlight auf dem Tisch!
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten (+ 30 Minuten Ziehzeit für das Tzatziki)
Zutatenliste (für 4 Personen):
- 500 g griechischer Joghurt (10% Fett)
- 1 Salatgurke
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Weißweinessig
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- 1 TL getrockneter Dill oder 1 EL frischer Dill, gehackt
- 4 Pita-Brote
- 2 EL Olivenöl (für die Pita-Chips)
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß) oder Kräuter nach Wahl
Zubereitung:
- Die Gurke waschen, raspeln und die überschüssige Flüssigkeit durch Ausdrücken entfernen.
- Den Knoblauch schälen und fein reiben oder pressen.
- Den griechischen Joghurt in eine Schüssel geben und die geraspelte Gurke, den Knoblauch, Olivenöl, Essig, Salz, Pfeffer und Dill hinzufügen. Alles gut verrühren und das Tzatziki mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Für die Pita-Chips die Pita-Brote in Dreiecke schneiden und auf ein Backblech legen.
- Die Dreiecke mit Olivenöl bestreichen und mit Paprikapulver oder Kräutern bestreuen.
- Die Pita-Chips im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 8–10 Minuten backen, bis sie knusprig sind.
- Das Tzatziki mit den Pita-Chips servieren und genießen.
Tipps und Tricks:
- Je mehr Flüssigkeit du aus der geraspelten Gurke entfernst, desto cremiger wird dein Tzatziki und es bleibt länger frisch.
- Für ein intensiveres Aroma kannst du den geriebenen Knoblauch kurz im Olivenöl ziehen lassen, bevor du ihn in den Joghurt gibst.
- Schneide die Pita-Brote dünner oder trenne sie in Schichten, wenn möglich. So werden die Chips noch knuspriger beim Backen.
