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Vorspeisen

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Rezepte

Pflaumen Speck Spieße

Essen & Kochen -
Frische Pflaumen sind besonders im Spätsommer und Herbst ein Highlight, sodass die Spieße perfekt zu dieser Jahreszeit passen. Du kannst statt Pflaumen auch Datteln, Feigen...
Rezepte

Aprikosen Burrata Salat

Essen & Kochen -
Burrata stammt aus Süditalien und bringt diese mediterrane Leichtigkeit direkt auf den Tisch, ideal, um Urlaubsgefühle zu wecken. Reich an Vitaminen (besonders Vitamin A...
Rezepte

Vegetarische Sommer Rollen mit Avocado, Paprika & Tofu 🥢

Essen & Kochen -
Sommerrollen sind nicht frittiert, sondern roh gerollt, wodurch sie besonders leicht und bekömmlich sind – perfekt für warme Sommertage. Das Rezept stammt aus der vietnamesischen...
Rezepte

Durian Ceviche mit Limette & Koriander 🥭

Essen & Kochen -
Die sogenannte Königin der Früchte ist bekannt für ihren intensiven Duft und ihre cremige Textur – umstritten, aber in Asien hochgeschätzt. In der Ceviche wird Durian „gezähmt“...
Rezepte

Gebackene Paprika Croutons auf kaltem Gurkenjoghurt 🫑🥒

Essen & Kochen -
Mit den leuchtend roten Paprikawürfeln, dem grünen Kräuterjoghurt und weißen Kontrasten ist dieses Gericht auch visuell ein Genuss – ideal für sommerliche Tischdeko. Mit orientalischen...
Dessert

Kirsch Polenta Törtchen mit Schafskäse

Essen & Kochen -
Die Kombination aus fruchtigen Kirschen und würzigem Schafskäse sorgt für einen spannenden Geschmackskontrast, der den Gaumen begeistert. Die Törtchen sind ideal als Vorspeise, Beilage zu...
Rezepte

Gerösteter Blumenkohl mit Kirschvinaigrette & Haselnuss

Essen & Kochen -
Das Gericht lebt vom Kontrast der erdige, leicht nussige Geschmack des gerösteten Blumenkohls trifft auf die fruchtig säuerliche Süße der Kirschen und die angenehme...
Rezepte

Wildsalat mit Kirschen, Rucola & gerösteten Nüssen

Essen & Kochen -
Die Verwendung von frischen Süßkirschen bringt nicht nur leuchtende Farbe, sondern auch eine fruchtige Tiefe und feine Süße, die den herben Rucola und den...
Grillen

Bacon Datteln mit Hähnchenfiletfüllung

Essen & Kochen -
Die natürliche Süße der Datteln trifft auf die würzige Salznote des Bacons und in der Mitte wartet zartes, mild gewürztes Hähnchen. Dieses Zusammenspiel macht...
Grillen

Grillkäse mit Aprikosen Chili Chutney

Essen & Kochen -
Süß trifft salzig & scharf: Der salzige Grillkäse (z. B. Halloumi) harmoniert hervorragend mit der süßen Fruchtigkeit der Aprikosen und der angenehmen Schärfe der Chili....
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