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Sommerküche

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Rezepte

BBQ Jackfruit Sandwiches 🌱🔥

Essen & Kochen -
Jackfruit ist ein echtes Chamäleon: Die Konsistenz erinnert verblüffend an Pulled Pork, faserig, zart und saftig. Wenn du sie gut würzt und brätst, entsteht...
Fleisch

Lammkoteletts mit Pfirsich Rosmarin Chutney & gegrilltem Mais

Essen & Kochen -
Die süßen, reifen Pfirsiche im Chutney harmonieren wunderbar mit der würzigen, herzhaften Note der Lammkoteletts. Diese Kombination von Fruchtigkeit und Fleisch ist ein echter...
Fleisch

🍗 Hähnchen Zucchini Kebabs mit Mango Couscous & Curry Joghurt

Essen & Kochen -
Zartes Hähnchen, bissfeste Zucchini, körniger Couscous, cremiger Joghurt und die weiche Süße der Mango, das Gericht lebt von Kontrasten und fühlt sich spannend und...
Fleisch

Gefüllte Hähnchenbrust mit Aprikose, Ziegenkäse & Thymian, dazu Ofenzucchini 🐔

Essen & Kochen -
Dieses Gericht ist angenehm leicht, proteinreich und kohlenhydratarm. Durch den Backofen bleibt alles fettarm, aber geschmackvoll. Die Ofenzucchini sind besonders magenfreundlich und ergänzen die...
Rezepte

Ziegenkäse Tarte mit Tomaten & Lavendel

Essen & Kochen -
Diese Tarte ist ein herrlich leichter Sommergenuss, sie schmeckt warm oder lauwarm, als Hauptgericht oder in kleine Stücke geschnitten auch auf dem Buffet. Lavendel...
Rezepte

Herzhaft gefüllte Maiswaffeln mit Avocado Crème & Tomaten Salsa

Essen & Kochen -
Die Waffeln sind kein typisches Frühstück, sie überraschen mit würzigen Aromen, geröstetem Mais, geräuchertem Paprikapulver und Käse. Das verleiht ihnen ein rustikales, herzhaftes Profil...
Fleisch

Entenbrust mit Kirsch Balsamico Soße 🍒

Essen & Kochen -
Dieses Rezept eignet sich hervorragend für die Kirschenzeit im Sommer (Juni–Juli), schmeckt aber auch im Herbst oder Winter mit TK-Kirschen hervorragend. So kannst Du...
Rezepte

Gerösteter Blumenkohl mit Kirschvinaigrette & Haselnuss

Essen & Kochen -
Das Gericht lebt vom Kontrast der erdige, leicht nussige Geschmack des gerösteten Blumenkohls trifft auf die fruchtig säuerliche Süße der Kirschen und die angenehme...
Dessert

Flambierte Kirschen 🍒🔥

Essen & Kochen -
Im Sommer kannst du frische Kirschen verwenden, im Winter Kirschen aus dem Glas oder Sauerkirschen aus dem Tiefkühler. Du kannst das Rezept auch mit...
Rezepte

Orientalisches Kohlrabi Carpaccio mit Tahin & Datteln

Essen & Kochen -
Kohlrabi wird hier roh und hauchdünn als Carpaccio serviert – das hebt seinen mild-nussigen Geschmack hervor und sorgt für knackige Frische. So hast Du...
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