Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten + ca. 25 Minuten Backzeit
Zutaten (für 4 Personen):
- 200 g schwarze Bohnen (abgetropft)
- 100 g dunkle Schokolade (geschmolzen)
- 50 g Kakaopulver
- 100 g Zucker
- 50 g Butter (geschmolzen)
- 2 Eier
- 1/2 TL Vanilleextrakt
- 50 g Mehl
- 1/2 TL Backpulver
- Eine Prise Salz
- 50 g Walnüsse (gehackt)
- Puderzucker zum Bestäuben (optional)
Zubereitung:
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die abgetropften schwarzen Bohnen in einem Mixer pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Die geschmolzene dunkle Schokolade, das Kakaopulver, den Zucker, die geschmolzene Butter, die Eier und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
- Das Mehl, das Backpulver und eine Prise Salz hinzufügen und erneut gut vermischen, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
- Die gehackten Walnüsse unterheben und den Teig auf das vorbereitete Backblech gießen, gleichmäßig verteilen und glattstreichen.
- Den Brownie-Blechkuchen etwa 20-25 Minuten backen, bis er fest ist und beim Einstechen mit einem Zahnstocher keine Teigreste mehr kleben bleiben.
- Den Brownie-Blechkuchen vollständig abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
- Genieße diesen köstlichen Schwarze-Bohnen-Brownie-Blechkuchen als Dessert oder Snack zu jeder Gelegenheit!
Tipps und Tricks:
- Wenn du den Schwarze-Bohnen-Brownie-Blechkuchen besonders saftig und fudgy haben möchtest, achte darauf, die Backzeit im Auge zu behalten und den Kuchen nicht zu lange zu backen, da er sonst trocken werden kann.
- Außerdem kannst du dem Teig zusätzliche Textur verleihen, indem du gehackte Nüsse, Schokoladenstückchen oder getrocknete Früchte hinzufügst, um dem Brownie eine interessante Geschmacksnote zu verleihen.
