Dieser Schoko-Erdnussbutter-Fudge ist ein kleines Stück purer Glückseligkeit: cremig, intensiv schokoladig und mit der feinen Salzigkeit von Erdnussbutter, die das Ganze unwiderstehlich abrundet. Er lässt sich ohne großen Aufwand zubereiten, braucht nur wenige Zutaten und wird im Kühlschrank herrlich zart und kompakt. Perfekt als süßer Abschluss, kleines Mitbringsel oder Nascherei für besondere Momente.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten + Kühlzeit
Für: 4–8 Personen
Zutaten
- 200 g Zartbitterschokolade
- 150 g cremige Erdnussbutter
- 100 g gesüßte Kondensmilch
- 50 g Butter
- 1 TL Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
- 50 g gehackte Erdnüsse (optional, zum Bestreuen)
Zubereitung
- Grundmasse schmelzen
Zartbitterschokolade, Butter und gesüßte Kondensmilch in einem Wasserbad schmelzen. Dabei regelmäßig rühren, bis eine glatte, gleichmäßige Masse entsteht. - Erdnussbutter einrühren
Vom Herd nehmen und Erdnussbutter, Vanilleextrakt und eine Prise Salz gründlich unterrühren. - Form vorbereiten
Eine quadratische Backform (ca. 20 × 20 cm) mit Backpapier auslegen und die Fudge-Masse gleichmäßig einfüllen. - Glätten und dekorieren
Oberfläche glatt streichen und – falls gewünscht – gehackte Erdnüsse darüberstreuen. - Kühlen
Die Form für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit das Fudge vollständig fest wird. - Schneiden und servieren
Fest gewordenes Fudge in kleine Würfel schneiden.
In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bleibt es mehrere Wochen frisch.
Guten Appetit!
