Dieses Salted Caramel Popcorn bietet die perfekte Kombination aus süßem Karamell und einem Hauch von Meersalz, um deine Geschmacksknospen zu verwöhnen. Einfach zuzubereiten und unwiderstehlich knusprig, ist es der ideale Snack für einen gemütlichen Filmabend oder zum Naschen zwischendurch. Probiere dieses Rezept aus und genieße ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis!
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Zutatenliste (für 4 Personen):
- 100 g Popcorn-Mais
- 2 EL Pflanzenöl
- 100 g Butter
- 200 g brauner Zucker
- 60 ml Maissirup (oder Glukosesirup)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL grobes Meersalz
- 1/2 TL Natron
Zubereitung:
Popcorn zubereiten:
- In einem großen Topf das Pflanzenöl erhitzen und den Popcorn-Mais hinzufügen.
- Den Deckel auf den Topf setzen und das Popcorn bei mittlerer Hitze zum Platzen bringen. Gelegentlich den Topf schütteln, damit das Popcorn gleichmäßig aufploppt.
- Sobald das Popcorn fertig ist, den Topf vom Herd nehmen und das Popcorn in eine große Schüssel füllen.
Karamellsoße zubereiten:
- In einem mittelgroßen Topf die Butter schmelzen.
- Den braunen Zucker und den Maissirup hinzufügen und gut umrühren.
- Die Mischung zum Kochen bringen und etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis sie eine goldene Farbe annimmt.
- Den Topf vom Herd nehmen und den Vanilleextrakt, das grobe Meersalz und das Natron unterrühren.
Popcorn mit Karamell überziehen:
- Die Karamellsoße sofort über das Popcorn gießen und gut umrühren, damit das Popcorn gleichmäßig bedeckt ist.
Popcorn backen (optional):
- Für extra knuspriges Karamell-Popcorn, den Ofen auf 120°C vorheizen.
- Das Karamell-Popcorn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen und 30-40 Minuten im Ofen backen, dabei alle 10 Minuten umrühren.
Abkühlen lassen:
- Das Karamell-Popcorn abkühlen lassen, damit es knusprig wird.
Tipps und Tricks:
- Schüttle den Topf gelegentlich, während der Popcorn-Mais poppt, um sicherzustellen, dass alle Körner gleichmäßig erhitzt werden und kein Popcorn anbrennt.
- Rühre die Karamellsoße kontinuierlich, um sicherzustellen, dass der Zucker gleichmäßig schmilzt und keine Klumpen entstehen. Verwende einen Holzlöffel oder einen hitzebeständigen Silikonspatel.
