Der zarte Nougat und die kräftige Espressonote ergeben eine harmonische Balance zwischen süß und herb – ideal für Kaffeeliebhaber! Da die Kugeln nur gekühlt werden müssen, sind sie schnell und unkompliziert herzustellen – perfekt für spontane Genussmomente.
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten + Kühlzeit
Zutaten (für 4 Personen):
- 150 g Nougat
- 100 g Zartbitterschokolade
- 2 TL Espressopulver (instant)
- 100 g gemahlene Mandeln
- 2 EL Puderzucker
- 1 TL Zimt
- 2 EL Kakaopulver (zum Wälzen)
Zubereitung:
- Erwärme das Nougat zusammen mit der Zartbitterschokolade über einem Wasserbad, bis beides geschmolzen ist.
- Rühre das Espressopulver, die gemahlenen Mandeln, den Puderzucker und den Zimt unter, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Stelle die Mischung für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank, bis sie fest genug ist, um daraus Kugeln zu formen.
- Forme mit den Händen kleine Kugeln und wälze sie anschließend im Kakaopulver.
- Lass die Kugeln nochmals für 10–15 Minuten im Kühlschrank fest werden.
Tipps & Tricks:
- Falls die Masse zu weich ist, stelle sie für weitere 10 Minuten kalt.
- Du kannst die Kugeln auch in gehackten Nüssen oder Schokoladenstreuseln wälzen, um verschiedene Variationen zu kreieren.
