Jede Schnecke ist ein kleines, aromatisches Pizzastück – außen knusprig, innen herrlich saftig und würzig.
Egal ob für Kindergeburtstage, Buffets, Picknicks oder als Fingerfood zu einem Glas Wein – die Pizzaschnecken passen einfach immer.
Jeder kann seine Lieblingsfüllung wählen – ob klassisch mit Schinken und Käse, vegetarisch mit Gemüse oder sogar süß mit Ricotta und Früchten.
Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten
Zutaten für 4 Personen:
- 250 g Pizzateig (aus dem Kühlregal oder selbst gemacht)
- 150 g passierte Tomaten
- 100 g geriebener Mozzarella
- 50 g geriebener Parmesan
- 80 g gekochter Schinken oder Salami (gewürfelt)
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL italienische Kräuter (Oregano, Basilikum, Thymian)
- Salz, Pfeffer nach Geschmack
- 1 Ei (zum Bestreichen)
Zubereitung:
- Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Olivenöl glasig dünsten. Passierte Tomaten hinzufügen, mit Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken und kurz einköcheln lassen.
- Pizzateig aufrollen, mit der Tomatensoße bestreichen und gleichmäßig mit Käse und Schinken belegen.
- Den Teig vorsichtig aufrollen und in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden.
- Die Schnecken auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit verquirltem Ei bestreichen und etwa 15–18 Minuten goldbraun backen.
Tipps und Tricks:
- Wenn Du es vegetarisch magst, ersetze den Schinken durch Paprika, Zucchini oder Oliven.
- Du kannst die Schnecken auch kalt servieren – ideal fürs Picknick oder als Snack to go.
- Für extra Würze gib vor dem Backen noch etwas Chiliflocken oder getrockneten Oregano darüber – das bringt italienisches Flair auf den Teller!
