Mit diesem Mango Lassi genießt du eine erfrischende Kombination aus cremigem Joghurt und der natürlichen Süße reifer Mangos. Das leichte, exotische Getränk ist perfekt für heiße Tage oder als köstliche Ergänzung zu herzhaften Speisen. Einfach zuzubereiten und ein echter Genuss für die Sinne!
Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten
Zutaten (für 4 Personen):
- 2 reife Mangos (ca. 400 g Fruchtfleisch)
- 500 g Naturjoghurt
- 200 ml kaltes Wasser oder Milch
- 2-3 EL Zucker (nach Geschmack)
- 1 Prise Kardamom (optional)
- Eiswürfel (nach Belieben)
- Frische Minzblätter (zum Garnieren, optional)
Zubereitung:
Mango vorbereiten:
Die Mangos schälen, das Fruchtfleisch vom Kern trennen und in Stücke schneiden.
Zutaten mixen:
Die Mangostücke zusammen mit dem Joghurt, dem kalten Wasser (oder der Milch), Zucker und Kardamom in einen Mixer geben. Alles glatt pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
Abschmecken und kühlen:
Den Mango Lassi nach Geschmack mit mehr Zucker süßen. Nach Belieben einige Eiswürfel hinzufügen und erneut kurz mixen.
Servieren:
Den Mango Lassi in Gläser füllen, optional mit frischen Minzblättern garnieren und sofort servieren.
Tipps und Tricks:
- Achte darauf, wirklich reife Mangos zu nutzen, da sie den besten Geschmack und die natürliche Süße haben. Wenn die Mango zu fest ist, kann der Lassi weniger aromatisch und süß sein.
- Verwende gekühlten Joghurt, um den Lassi erfrischender zu machen. So brauchst du weniger Eiswürfel und der Drink bleibt schön cremig, ohne wässrig zu werden.
