Kohlrabi-Chips sind eine köstliche und gesunde Alternative zu herkömmlichen Chips, die dich mit ihrem einzigartigen Geschmack überraschen werden. Mit ihrem knusprigen Biss und der einfachen Zubereitung kannst du in kurzer Zeit einen leckeren Snack kreieren, der perfekt für gesellige Abende oder als Beilage zu deinen Lieblingsgerichten geeignet ist. Genieße den natürlichen Geschmack von frischem Kohlrabi, verfeinert mit deinen Lieblingsgewürzen.
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten
Zutatenliste Kohlrabi-Chips (für 4 Personen):
- 2 große Kohlrabi (ca. 600 g)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1/2 TL Paprikapulver (nach Belieben)
- 1/2 TL Knoblauchpulver (nach Belieben)
Zubereitung:
Vorheizen: Den Backofen auf 180°C Umluft (oder 200°C Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Kohlrabi vorbereiten: Die Kohlrabi schälen und in dünne Scheiben schneiden. Je dünner die Scheiben, desto knuspriger werden die Chips.
Würzen: In einer großen Schüssel die Kohlrabi-Scheiben mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver vermischen. Achte darauf, dass alle Scheiben gleichmäßig mit dem Öl und den Gewürzen bedeckt sind.
Backen: Die gewürzten Kohlrabi-Scheiben auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech gleichmäßig verteilen. Achte darauf, dass die Scheiben nicht übereinanderliegen, damit sie knusprig werden.
Backzeit: Das Blech in den vorgeheizten Ofen schieben und die Kohlrabi-Chips für 20 bis 25 Minuten backen, bis sie knusprig und leicht gebräunt sind. Während des Backens gelegentlich die Ofentür öffnen, um den Dampf entweichen zu lassen.
Abkühlen: Die Kohlrabi-Chips aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.
Tipps und Tricks:
- Schneide die Kohlrabi-Scheiben so gleichmäßig wie möglich, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig backen. Eine Mandoline kann dabei helfen, die Scheiben gleichmäßig dünn zu schneiden, damit sie schön knusprig werden.
- Achte darauf, dass die Kohlrabi-Scheiben nach dem Schneiden gut getrocknet werden. Überschüssige Feuchtigkeit kann verhindern, dass die Chips knusprig werden. Tupfe die Scheiben mit einem Küchentuch ab, bevor du sie würzt.
