Außen goldbraun und knusprig, innen cremig-würzig: Diese Knoblauch-Senf-Käsebällchen sind der perfekte Snack für gesellige Abende, Street-Food-Partys oder als herzhafte Vorspeise. Einfach vorzubereiten – und garantiert schnell vergriffen.
Zubereitungszeit & Personen
- Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten
- Personen: 4–8
Zutaten
- 250 g Frischkäse
- 200 g Cheddar-Käse, gerieben
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL Senf
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 100 g Paniermehl
- 2 Eier, verquirlt
- 100 g Mehl
- Öl zum Frittieren
Zubereitung
- Frischkäse, Cheddar-Käse, Knoblauch, Senf, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gründlich verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Aus der Käsemasse kleine Bällchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Die Käsebällchen für ca. 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
- Mehl, verquirlte Eier und Paniermehl jeweils in separate Schüsseln geben.
- Die gekühlten Käsebällchen zuerst im Mehl wenden, dann durch die Eier ziehen und anschließend gleichmäßig im Paniermehl wälzen.
- Öl in einem Topf oder einer Fritteuse auf etwa 180 °C erhitzen.
- Die panierten Käsebällchen portionsweise im heißen Öl 2–3 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- Heiß servieren und genießen.
Serviervorschlag
Ideal mit einem frischen Kräuter-Dip, Honig-Senf-Sauce oder einem würzigen Aioli. Perfekt als Snack, Vorspeise oder Highlight auf dem Partybuffet.
Guten Appetit! 😋
