Diese Indian Spiced Tacos bringen die Aromen Indiens direkt auf deinen Teller. Mit saftigem Hähnchen, verführerischen Gewürzen und frischen Toppings wird jede Taco zu einem exotischen Geschmackserlebnis. Lass dich von der Kombination aus Tradition und Moderne begeistern und kreiere ein Gericht, das garantiert Eindruck macht.
Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten
Zutaten Indian Spiced Tacos (für 4 Personen):
Für die Füllung:
- 500 g Hähnchenbrustfilet (in kleine Stücke geschnitten)
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 Zwiebel (fein gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 EL Ingwer (frisch gerieben)
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
- 1 TL Koriander (gemahlen)
- 1 TL Garam Masala
- 1/2 TL Chilipulver (nach Geschmack)
- 1 Dose Tomaten (400 g, gewürfelt)
- 100 ml Kokosmilch
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Korianderblätter zum Garnieren
Für die Tacos:
- 8 kleine Weizentortillas
- 1 rote Zwiebel (in feine Ringe geschnitten)
- 1 Gurke (in dünne Scheiben geschnitten)
- 1 kleine Handvoll frischer Koriander
- 1 Limette (in Spalten geschnitten)
Optionales Topping:
- Joghurt (natur, zum Beträufeln)
- Chutney (z.B. Mango-Chutney)
Zubereitung:
Hähnchenfleisch würzen und anbraten:
- In einer großen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen.
- Die gehackte Zwiebel, den Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
- Die Hähnchenstücke in die Pfanne geben und anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
Gewürze hinzufügen:
- Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander, Garam Masala und Chilipulver zum Hähnchen geben und gut umrühren, damit das Fleisch gleichmäßig mit den Gewürzen bedeckt ist.
Tomaten und Kokosmilch einrühren:
- Die gewürfelten Tomaten und die Kokosmilch hinzufügen.
- Die Hitze reduzieren und die Mischung etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist und die Sauce eingedickt ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tacos zusammenstellen:
- Die Weizentortillas kurz in einer trockenen Pfanne erwärmen oder im Ofen leicht aufbacken.
- Das gewürzte Hähnchen in der Mitte der Tortillas verteilen.
- Mit roten Zwiebelringen, Gurkenscheiben und frischem Koriander belegen.
Servieren:
- Die Tacos mit einem Spritzer Limettensaft verfeinern.
- Optional können die Tacos mit einem Klecks Joghurt und etwas Chutney garniert werden.
Tipps und Tricks:
- Wenn du das Hähnchenfleisch vor dem Kochen für mindestens 30 Minuten in den Gewürzen und etwas Joghurt marinierst, wird es besonders zart und geschmackvoll.
- Wenn die Sauce zu flüssig ist, lass sie etwas länger einkochen, bis sie eine sämige Konsistenz erreicht. So vermeidest du, dass die Tacos beim Essen zu matschig werden.
