Knusprig, süß und unwiderstehlich – diese Frühlingsrollen mit Banane und Honig sind das perfekte Dessert für alle, die etwas Neues ausprobieren möchten! Diese süßen Frühlingsrollen sind einfach, schnell gemacht und unwiderstehlich lecker! 😋
Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten
Zutaten für 4 Personen:
- 4 große Bananen (reif, aber nicht überreif) 🍌
- 8 Frühlingsrollenblätter (TK oder frisch) 🥢
- 4 EL Honig 🍯
- 1 TL Zimt (optional) 🌿
- 1 TL Vanilleextrakt (optional)
- 1 Ei (zum Bestreichen) 🥚
- 500 ml neutrales Öl (z. B. Sonnenblumenöl) zum Frittieren 🛢️
- 2 EL Puderzucker (zum Bestäuben)
Zubereitung:
1. Vorbereitung
- Falls du TK-Frühlingsrollenblätter nutzt, lasse sie ca. 15 Minuten auftauen.
- Die Bananen schälen und halbieren, dann längs in zwei Hälften schneiden (ergibt pro Banane 4 Stücke).
2. Füllung vorbereiten
- Die Bananenstücke mit etwas Honig beträufeln und nach Belieben mit Zimt und Vanilleextrakt würzen.
3. Rollen füllen & wickeln
- Lege ein Frühlingsrollenblatt mit einer Spitze nach vorne.
- Platziere ein Stück Banane ca. 2 cm vom unteren Rand entfernt.
- Klappe den unteren Teil über die Banane, dann die Seiten einklappen und straff aufrollen.
- Die Spitze mit etwas verquirltem Ei bestreichen, damit die Rolle gut zusammenhält.
4. Frittieren
- Erhitze das Öl in einer tiefen Pfanne auf ca. 170 °C.
- Die Frühlingsrollen portionsweise für ca. 2–3 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
5. Servieren
- Mit Puderzucker bestäuben und mit Honig beträufeln.
- Perfekt mit Vanilleeis oder Schokoladensauce! 🍦🍫
Tipps und Tricks:
1. Backofen-Alternative: Wenn du es fettärmer möchtest, kannst du die Frühlingsrollen bei 200 °C Umluft ca. 15 Minuten backen. Vorher mit etwas geschmolzener Butter oder Öl bepinseln!
2. Noch knuspriger? Verwende doppelte Frühlingsrollenblätter!
3. Variationen: Statt Banane probiere Mango oder Ananas! 🍍 Ein Stück Schokolade mit einrollen für extra Genuss. 🍫
