Dank der Kombination aus Hähnchen, Käse und Brokkoli liefert dieses Gericht eine hervorragende Portion Eiweiß, das sättigt und den Muskelaufbau unterstützt. Perfekt für ein herzhaftes, sättigendes Essen mit cremiger Konsistenz und viel Geschmack!
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten
Zutaten für 4 Personen:
- 500 g Hähnchenbrust
- 1 Kopf Brokkoli (ca. 400 g)
- 1 Zwiebel (ca. 80 g)
- 1 Knoblauchzehe
- 200 g Frischkäse
- 150 ml Sahne
- 100 g geriebener Käse (z. B. Cheddar oder Gouda)
- 1 TL Senf
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- ½ TL Muskatnuss
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Butter
Zubereitung:
- Vorbereitung: Den Brokkoli in kleine Röschen teilen und ca. 2–3 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren, dann abgießen. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
- Hähnchen anbraten: Die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden. In einer Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie leicht goldbraun sind. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Sauce zubereiten: In der gleichen Pfanne die Butter schmelzen, Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen. Frischkäse, Sahne, Senf und Muskatnuss hinzufügen und gut verrühren, bis eine cremige Sauce entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Schichten & Überbacken: Den Brokkoli und das Hähnchen in eine Auflaufform geben, die Sauce gleichmäßig darüber verteilen und mit geriebenem Käse bestreuen.
- Backen: Die Casserole im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Servieren: Kurz abkühlen lassen und genießen!
Tipps und Tricks:
- Low Carb Alternative: Statt Sahne kannst du auch Milch oder eine Mischung aus Joghurt und Brühe verwenden.
- Noch knuspriger: Streue einige Semmelbrösel oder gehackte Nüsse über den Käse, bevor du die Casserole in den Ofen gibst.
- Extra Geschmack: Füge etwas Speck oder getrocknete Tomaten hinzu, um der Casserole eine würzige Note zu geben.
