Mit Hähnchen à la King zauberst du ein köstliches, cremiges Gericht auf den Tisch, das deine Familie und Freunde begeistern wird.
Frische Zutaten und eine samtige Soße machen dieses Rezept zu einem echten Genuss, den du in nur 40 Minuten zubereiten kannst. Lass dich von diesem klassischen Wohlfühlessen verwöhnen!
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten
Zutaten (für 4 Personen):
- 500 g Hähnchenbrustfilets
- 2 EL Butter
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 grüne Paprika, gewürfelt
- 200 g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 2 EL Mehl
- 250 ml Hühnerbrühe
- 200 ml Sahne
- 100 ml Milch
- 100 g Erbsen (frisch oder tiefgekühlt)
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1/2 TL Paprikapulver
- 1 TL Zitronensaft
- 1 EL gehackte Petersilie (optional, zur Dekoration)
Zubereitung:
Vorbereitung des Hähnchens:
- Die Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden.
Braten:
- Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
- Die Zwiebel hinzufügen und ca. 2 Minuten anbraten, bis sie weich ist.
- Die Hähnchenstücke hinzufügen und 5-7 Minuten braten, bis sie von allen Seiten goldbraun sind und durchgegart. Die Hähnchenstücke aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Gemüse anbraten:
- In derselben Pfanne die Paprikawürfel und die Champignons hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist.
Soße zubereiten:
- Das Mehl über das Gemüse streuen und gut umrühren, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
- Langsam die Hühnerbrühe einrühren, dabei ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.
- Die Sahne und Milch hinzufügen und weiter rühren, bis die Soße dick und cremig wird.
Finalisieren:
- Die Erbsen, Salz, Pfeffer und Paprikapulver hinzufügen und gut umrühren.
- Die Hähnchenstücke zurück in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
- Den Zitronensaft hinzufügen und abschmecken.
Servieren:
- Das Hähnchen à la King auf Teller verteilen und nach Belieben mit gehackter Petersilie garnieren.
- Servieren Sie es mit Reis, Nudeln oder Toast.
Tipps und Tricks:
- Achte darauf, das Hähnchen in einer heißen Pfanne goldbraun zu braten, ohne es zu überladen. Brate die Stücke in mehreren Durchgängen, wenn nötig, damit sie gleichmäßig garen und eine schöne Kruste bekommen.
- Streue das Mehl gleichmäßig über das Gemüse und rühre es gut ein, bevor du die Flüssigkeiten hinzufügst. Das hilft, eine klumpenfreie, glatte Soße zu bekommen.
