Gefüllte Mini-Paprika sind ein echter Genuss: knusprig-zart, aromatisch und mit einer cremigen Käsefüllung, die jeden Bissen besonders macht. Dieses Rezept ist schnell zubereitet, vielseitig und passt perfekt als Snack, Vorspeise oder Beilage. Überrasche dich und deine Gäste mit dieser köstlichen Kombination!
Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten
Zutaten (für 4 Personen):
- 500 g Mini-Paprika
- 200 g Frischkäse
- 100 g geriebener Gouda
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL gehackte Petersilie
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
Zubereitung:
- Wasche die Mini-Paprika und schneide die Oberseite ab. Entferne vorsichtig die Kerne und das Innere.
- Schäle die Knoblauchzehe und hacke sie fein. Vermische in einer Schüssel Frischkäse, geriebenen Gouda, Knoblauch, gehackte Petersilie, Paprikapulver, Salz und Pfeffer zu einer cremigen Masse.
- Fülle die Mini-Paprika mit der Frischkäsemasse, indem du einen Teelöffel oder einen Spritzbeutel verwendest. Drücke die Füllung leicht an, damit sie gut sitzt.
- Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate die gefüllten Mini-Paprika bei mittlerer Hitze rundherum an, bis sie weich und leicht gebräunt sind. Alternativ kannst du sie im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) für 15–20 Minuten garen.
- Serviere die gefüllten Mini-Paprika warm als Beilage, Snack oder Vorspeise.
Tipps und Tricks:
- Verwende einen Spritzbeutel, um die Füllung sauber und gleichmäßig in die Mini-Paprika zu bekommen, vor allem bei schmaleren Paprika. Das spart Zeit und verhindert klebrige Finger.
- Probiere die Füllung vorher ab, damit du den Geschmack anpassen kannst. Falls sie zu mild ist, füge etwas mehr Paprikapulver, Kräuter oder sogar eine Prise Chili für Schärfe hinzu.
- Backe die Paprika mit einem kleinen Spritzer Olivenöl und einer Prise Salz obendrauf, um die Haut besonders weich und aromatisch zu machen. So kommen die Aromen noch besser zur Geltung.
