Dank der Erdnüsse, Haferkekse und Schokolade liefern die Streifen eine gute Portion Energie, perfekt für zwischendurch. Das Rezept ist ideal, wenn du eine schnelle Süßigkeit zubereiten möchtest, ohne den Ofen benutzen zu müssen. Die Riegel lassen sich mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahren oder sogar einfrieren, sodass du sie immer griffbereit hast.
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten + Kühlzeit
Zutaten für 4 Personen:
- 200 g Zartbitterschokolade
- 150 g Erdnussbutter (cremig oder crunchy)
- 50 g Butter
- 3 EL Ahornsirup oder Honig
- 150 g Haferkekse
- 50 g gehackte Erdnüsse
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
- Schmelze die Schokolade zusammen mit der Butter und dem Ahornsirup über einem Wasserbad oder in kurzen Intervallen in der Mikrowelle. Rühre die Masse glatt.
- Zerbrösele die Haferkekse in eine Schüssel und mische sie mit den gehackten Erdnüssen.
- Rühre die Erdnussbutter, Vanilleextrakt und eine Prise Salz unter die geschmolzene Schokoladenmasse.
- Gib die Mischung zu den Kekskrümeln und verrühre alles gut.
- Lege eine kleine Backform (ca. 20×20 cm) mit Backpapier aus und streiche die Masse gleichmäßig hinein.
- Stelle die Form für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, bis die Masse fest ist.
- Schneide die feste Masse in Streifen oder Riegel und genieße sie!
Tipps & Tricks:
- Wenn du es knuspriger magst, kannst du zusätzlich zerstoßene Cornflakes oder gepufften Quinoa unter die Masse mischen.
- Bewahre die Erdnussbutter Schoko Streifen im Kühlschrank auf – sie schmecken gekühlt besonders gut und bleiben länger frisch!
