Erdnussbutter-Bananen-Häppchen sind der perfekte Mix aus süß, cremig und knackig. Mit einer Schicht Schokolade umhüllt und optionalen Toppings wie Nüssen oder Kokosraspeln sind sie nicht nur lecker, sondern auch ein einfacher und gesunder Snack. Schnell zubereitet und ein echter Genuss für zwischendurch!
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Zutaten (für 4 Personen):
- 2 Bananen
- 4 EL Erdnussbutter (cremig oder stückig, je nach Vorliebe)
- 50 g Schokolade (Zartbitter oder Vollmilch, zum Schmelzen)
- 1 EL Kokosöl (zum Schmelzen der Schokolade)
- 1 EL gehackte Nüsse (optional, z.B. Erdnüsse oder Mandeln)
- 12 kleine Holzspieße oder Zahnstocher
Zubereitung:
Bananen vorbereiten: Die Bananen schälen und in etwa 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Du solltest ca. 12 Scheiben pro Banane erhalten.
Erdnussbutter auftragen: Auf jede Bananenscheibe etwas Erdnussbutter streichen (ca. ½ Teelöffel), dann eine zweite Bananenscheibe darauflegen, sodass kleine „Sandwiches“ entstehen.
Schokolade schmelzen: Die Schokolade zusammen mit dem Kokosöl im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen, bis sie eine glatte Konsistenz hat.
Bananen-Häppchen eintauchen: Die Bananen-Erdnussbutter-Häppchen auf Spieße stecken und zur Hälfte in die geschmolzene Schokolade tauchen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Dekorieren: Optional kannst du die Häppchen mit gehackten Nüssen bestreuen, solange die Schokolade noch weich ist.
Kühlen: Die Häppchen für ca. 20 Minuten in den Kühlschrank stellen, bis die Schokolade fest geworden ist.
Tipps und Tricks:
- Achte darauf, dass die Bananen reif und süß sind, aber noch fest genug, damit sie beim Schneiden und Stapeln nicht auseinanderfallen.
- Setze die Bananenhälften mit der Erdnussbutter für 10 Minuten ins Gefrierfach, bevor du sie in Schokolade tauchst. So bleibt die Erdnussbutter stabil und verläuft nicht beim Überziehen.
- Schmelze die Schokolade langsam bei niedriger Hitze im Wasserbad oder in der Mikrowelle in kurzen Intervallen, damit sie nicht anbrennt und eine schöne, glatte Konsistenz behält.
