Dieses Rezept verbindet die kräftige Wärme des indischen Chai mit der süßen, samtigen Note von Kakao. So entsteht ein außergewöhnliches Heißgetränk, das weder klassischer Kakao noch klassischer Tee ist – sondern eine wohltuende Mischung.
Durch die Kokosmilch bekommt der Kakao eine leichte Exotik und cremige Textur, die sich von herkömmlichen Kakaogetränken abhebt. Perfekt für alle, die etwas Besonderes im Becher wollen.
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
Zutaten für 4 Personen:
- 400 ml Kokosmilch
- 200 ml Vollmilch oder Pflanzenmilch
- 40 g Kakaopulver
- 2 TL Chai-Gewürzmischung (Zimt, Kardamom, Nelken, Ingwer) – ca. 5 g
- 2 EL Honig oder Ahornsirup – ca. 30 g
- Optional: 1 Prise Muskatnuss
Zubereitung:
- Milch erhitzen:
Kokosmilch und Vollmilch in einem Topf langsam erwärmen, aber nicht kochen lassen. - Kakao und Gewürze einrühren:
Kakaopulver und Chai-Gewürze einrühren, gut verrühren, bis sich alles aufgelöst hat. - Süßen:
Honig oder Ahornsirup hinzufügen und gut unterrühren. Optional eine Prise Muskatnuss dazugeben. - Servieren:
Den Chai-Kakao in Tassen füllen und heiß genießen.
Tipps und Tricks:
- Extra cremig: Verwende statt Milch Sahne oder eine Mischung aus Kokoscreme und Milch.
- Aufschäumen: Mit einem Milchaufschäumer bekommst du einen schönen Schaum oben drauf – sieht hübsch aus und schmeckt extra lecker.
- Intensiver Geschmack: Lass die Gewürze 2–3 Minuten in der heißen Milch ziehen, bevor du den Kakao einrührst.
- Dekoration: Mit etwas Zimt oder Kakaopulver bestreuen oder mit Schokoraspeln garnieren.
- Vegan: Einfach Pflanzenmilch verwenden, z. B. Hafer- oder Mandelmilch, und Ahornsirup zum Süßen.
