Burger Salat

Dieser Burger Salat bringt den Geschmack eines klassischen Burgers auf den Teller und ist dabei frisch und leicht. Mit würzigem Hackfleisch, knusprigen Brötchenwürfeln und einem cremigen Dressing ist dieser Salat eine köstliche und unkomplizierte Mahlzeit. Perfekt für alle, die Lust auf einen Burger haben, ohne den Grill anzuwerfen.

Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten

Zutatenliste (für 4 Personen):

• Für den Salat:
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 1 EL Pflanzenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 Kopf Eisbergsalat, gewaschen und in Streifen geschnitten
  • 200 g Kirschtomaten, halbiert
  • 100 g Gewürzgurken, in Scheiben geschnitten
  • 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
  • 150 g Cheddar-Käse, gerieben
  • 100 g Burger-Brötchen, in kleine Würfel geschnitten und optional angeröstet
• Für das Dressing:
  • 200 g Mayonnaise
  • 2 EL Ketchup
  • 2 EL Gewürzgurkensud
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Weißweinessig
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL Zucker
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung Burger Salat:

Hackfleisch anbraten:

• Erhitze das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
• Füge das Rinderhackfleisch hinzu und brate es an, bis es braun und krümelig ist.
• Würze das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver.
• Beiseitestellen und etwas abkühlen lassen.

Dressing zubereiten:

• In einer Schüssel die Mayonnaise, Ketchup, Gewürzgurkensud, Senf, Weißweinessig, Paprikapulver, Zwiebelpulver und Zucker gut vermischen.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Salat zusammenstellen:

• In einer großen Salatschüssel den Eisbergsalat, Kirschtomaten, Gewürzgurken, rote Zwiebel, und den geriebenen Cheddar-Käse vermengen.
• Das abgekühlte Hackfleisch hinzufügen und gut vermengen.

Servieren:

• Den Salat mit dem Dressing übergießen und nochmals gut durchmischen.
• Kurz vor dem Servieren die Burger-Brötchenwürfel über den Salat streuen, damit sie knusprig bleiben.

Genießen:

• Sofort servieren und den frischen, herzhaften Geschmack genießen.

Tipps und Tricks:

1. Röste die Burger-Brötchenwürfel in einer Pfanne mit etwas Butter, um ihnen eine goldbraune und knusprige Textur zu verleihen. Das gibt dem Salat zusätzlichen Geschmack und einen angenehmen Crunch.
2. Füge dem Hackfleisch beim Anbraten ein paar Spritzer Worcestershire-Sauce hinzu, um dem Fleisch ein tieferes, umami-reiches Aroma zu verleihen. Das bringt den Geschmack des klassischen Burgers noch besser zur Geltung.

Guten Appetit!