Ein Avocadosalat ist die perfekte Mischung aus Frische, Cremigkeit und knackigem Gemüse – ein Genuss, der leicht zuzubereiten ist und auf jedem Tisch überzeugt. Mit einem Hauch von Limette und aromatischen Kräutern wird dieser Salat zu einem Highlight für jede Mahlzeit. Probiere ihn als Beilage oder leichte Hauptspeise!
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Zutaten (für 4 Personen):
- 2 reife Avocados
- 1 Gurke
- 250 g Cocktailtomaten
- 1 rote Zwiebel
- 1 Bund frischer Koriander (optional Petersilie)
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Limettensaft
- 1 TL Honig
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Zubereitung:
- Halbiere die Avocados, entferne den Kern und löse das Fruchtfleisch mit einem Löffel heraus. Schneide das Fruchtfleisch in Würfel.
- Wasche die Gurke und schneide sie in kleine Würfel. Halbiere die Cocktailtomaten und schneide die rote Zwiebel in feine Ringe.
- Hacke den frischen Koriander oder die Petersilie grob. Vermische in einer großen Schüssel die Avocadowürfel, Gurke, Tomaten, Zwiebelringe und die gehackten Kräuter.
- Bereite das Dressing zu, indem du Olivenöl, Limettensaft, Honig, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel gut verrührst.
- Gieße das Dressing über den Salat und mische alles vorsichtig, damit die Avocado nicht zerdrückt wird. Serviere den Salat frisch.
Tipps und Tricks:
- Verwende reife, aber nicht zu weiche Avocados, damit sie sich leicht schneiden lassen und im Salat ihre Form behalten. Drücke vorsichtig auf die Schale – sie sollte leicht nachgeben.
- Schneide die Zutaten gleichmäßig klein, damit sich der Salat gut mischen lässt und alle Aromen in jedem Bissen harmonieren.
- Verfeinere den Salat mit einem Hauch Chili oder einer Prise Kreuzkümmel, wenn du ihm eine würzigere Note verleihen möchtest. Das passt besonders gut zu den frischen Zutaten.
