Zubereitungszeit: 20 Minuten
Zutaten (für 4 Personen):
- 1 Blätterteigrolle (ca. 230 g)
- 2 Äpfel
- 2 TL Zimt
- 2 EL Zucker
Zubereitung:
- Den Backofen auf 200°C (Umluft) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. In einer Schüssel mit Zimt und Zucker vermengen, bis die Apfelstücke gleichmäßig mit der Zimt-Zucker-Mischung überzogen sind.
- Den Blätterteig auf einer sauberen Arbeitsfläche ausrollen. Wenn er bereits in rechteckiger Form ist, ist das großartig. Andernfalls kannst du ihn zu einem Rechteck ausrollen.
- Schneide den Blätterteig in 4 Quadrate.
- Verteile die vorbereitete Apfelmischung gleichmäßig auf jedem der Blätterteigquadrate.
- Falte die Ecken jedes Quadrats über die Apfelmischung, um kleine Päckchen zu formen. Drücke die Ränder vorsichtig zusammen, damit sie nicht aufgehen.
- Lege die Apfel-Zimt-Blätterteig-Röllchen auf das vorbereitete Backblech.
- Backe sie im vorgeheizten Ofen 15-18 Minuten lang oder bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Herausnehmen und leicht abkühlen lassen. Du kannst sie warm oder bei Raumtemperatur servieren.
Tipps und Tricks:
- Kontrolliere die Feuchtigkeit der Äpfel: Bevor du die Apfelmischung auf den Blätterteig gibst, achte darauf, dass die gewürfelten Äpfel nicht zu viel Feuchtigkeit enthalten. Überschüssige Feuchtigkeit kann den Blätterteig durchweichen und das Ergebnis weniger knusprig machen. Du kannst die Apfelstücke auf Küchenpapier legen, um überschüssige Feuchtigkeit aufzunehmen.
- Variiere die Füllung: Du kannst die Apfel-Zimt-Röllchen nach deinem Geschmack anpassen, indem du Nüsse, Rosinen oder eine Prise Zitrusschale (z. B. Zitronen- oder Orangenschale) zur Apfelmischung hinzufügst. Diese zusätzlichen Aromen verleihen den Röllchen eine interessante Geschmacksnote. Experimentiere und finde deine persönliche Lieblingskombination!
