Zubereitungszeit: 15 Minuten
Zutaten (für 4 Personen):
- 200 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 2 EL Zucker
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 300 ml Milch
- 50 g geschmolzene Butter
- 1 TL Vanilleextrakt (optional)
Zubereitung:
- In einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver, Zucker und Salz miteinander vermengen.
- In einer separaten Schüssel die Eier leicht verquirlen und dann die Milch, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt hinzufügen.
- Die flüssigen Zutaten zur Mehlmischung geben und gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Achte darauf, den Teig nicht zu übermischen; es dürfen ruhig noch ein paar Klümpchen im Teig sein.
- Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.
- Den Waffelteig portionsweise in das heiße Waffeleisen gießen und die Waffeln gemäß den Anweisungen deines Waffeleisens backen. Normalerweise dauert es etwa 3-5 Minuten pro Waffel, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Die frisch gebackenen Waffeln mit deinen Lieblingstoppings servieren, wie zum Beispiel Ahornsirup, frischen Früchten, Puderzucker oder Schlagsahne.
Tipps und Tricks:
- Die Konsistenz des Teigs ist entscheidend: Achte darauf, den Teig nicht zu sehr zu rühren. Klümpchen im Teig sind in Ordnung und führen zu luftigen Waffeln. Das Übermischen kann jedoch zu zähen Waffeln führen.
- Das Vorheizen des Waffeleisens ist wichtig, um sicherzustellen, dass die Waffeln gleichmäßig gebacken und schön knusprig werden. Verwende je nach Waffeleisen eine niedrige bis mittlere Hitze, um die gewünschte Bräunung zu erzielen. Teste die Backzeit für die ersten Waffeln, um den perfekten Garzeitpunkt zu finden.
