Der Mix aus Feta, Oliven und Olivenöl bringt dir sofort den Geschmack von Griechenland oder einem Urlaub am Mittelmeer auf den Tisch.
Dieser Dip ist ideal für gesellige Abende – jeder kann sich bedienen, knabbern und gemeinsam genießen.
In weniger als 30 Minuten hast du einen köstlichen Snack oder eine Vorspeise, die trotzdem raffiniert wirkt.
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Zutaten für 4 Personen:
- 200 g Feta
- 100 g griechischer Joghurt (10 % Fett)
- 80 g schwarze Oliven (entsteint)
- 1 kleine Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Zitronensaft
- 1 TL Honig (optional)
- ½ TL Chiliflocken (oder mildes Paprikapulver)
- Pfeffer nach Geschmack
- 4 Pita-Brote (ca. 300 g gesamt)
- 2 EL Olivenöl (für die Chips)
- 1 TL Meersalz
Zubereitung:
- Dip zubereiten:
Zerbröckle den Feta grob und gib ihn mit Joghurt, Oliven, Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft und optional Honig in einen Mixer oder eine Küchenmaschine.
Mixe alles cremig, aber ruhig mit ein paar Stückchen für mehr Biss. - Würzen:
Schmecke den Dip mit Pfeffer und Chiliflocken (oder Paprika) ab. Salz brauchst du meist nicht mehr, da Feta und Oliven schon genug Würze mitbringen. - Pita-Chips:
Schneide die Pita-Brote in Dreiecke, lege sie auf ein Backblech, bestreiche sie mit Olivenöl und streue etwas Meersalz darüber.
Backe sie im Ofen bei 180 °C Umluft für ca. 8–10 Minuten goldbraun und knusprig. - Servieren:
Den Dip in eine hübsche Schale geben, mit etwas Olivenöl beträufeln und nach Belieben mit ein paar Oliven oder frischen Kräutern garnieren.
Mit den warmen Pita-Chips servieren.
Tipps und Tricks:
- Du kannst die Pita-Chips auch mit Kreuzkümmel oder Rosmarin bestreuen, für ein extra Aroma.
- Wenn du es frischer magst, rühre ein paar gehackte Tomaten oder Paprika unter den Dip.
- Statt Pita-Brot passen auch Knäckebrot oder Gemüsesticks super.
- Für eine leichtere Variante ersetze den griechischen Joghurt durch Skyr.
