Der Spritz vereint die leichte Säure des grünen Apfels mit der herb-fruchtigen Note des Cranberrysafts. Das macht ihn besonders erfrischend – ideal für warme Frühlingstage, Gartenfeste oder als alkoholfreie Alternative bei Brunches.
Du kannst den Spritz sowohl alkoholfrei als auch mit einem Schuss Prosecco, Weißwein oder Wodka zubereiten – je nach Anlass. Auch mit Kräutern wie Basilikum oder Zitronenmelisse lässt er sich geschmacklich verfeinern.
Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten (schön gekühlt)
Zutaten für 4 Personen:
- 1 großer grüner Apfel (z. B. Granny Smith – ca. 180 g)
- 400 ml Cranberrysaft (100 % Direktsaft, ungesüßt oder leicht gesüßt)
- 600 ml kaltes Sprudelwasser (Mineralwasser mit Kohlensäure)
- 2 TL Zitronensaft (frisch gepresst)
- 1–2 TL Agavendicksaft oder Honig (optional, je nach Süße des Safts)
- Eiswürfel nach Belieben
- Frische Minzblätter zum Garnieren
Zubereitung:
- Apfel vorbereiten:
Wasche den Apfel gründlich, entferne das Kerngehäuse und schneide ihn in feine Scheiben oder kleine Spalten. Wenn du magst, kannst du ihn vorher mit etwas Zitronensaft beträufeln, damit er nicht braun wird. - Mischen:
Gib den Cranberrysaft in eine große Karaffe. Füge den Zitronensaft und (nach Geschmack) etwas Agavendicksaft oder Honig hinzu. Gut umrühren. - Sprudel dazugeben:
Kurz vor dem Servieren gibst du das kalte Sprudelwasser dazu – so bleibt es schön frisch und prickelnd. - Eis & Apfel:
Verteile Eiswürfel und Apfelscheiben auf vier Gläser. Gieße den Spritz in die Gläser und rühre vorsichtig um. - Garnieren:
Mit frischer Minze dekorieren – das gibt nicht nur Farbe, sondern auch ein herrlich frisches Aroma.
Tipps und Tricks:
- Für mehr Frische: Reibe etwas Zitronenzeste über die Gläser.
- Für eine Party-Variante: Füge einen Schuss Prosecco oder Sekt hinzu.
- Für Kinder oder alkoholfrei: Verwende einen aromatisierten Früchtetee als Basis statt Cranberrysaft.
- Optischer Trick: Verwende unterschiedliche Apfelsorten (grün & rot) für ein schönes Farbspiel im Glas.
